Beringelas recheadas

Olá a todas =),

é sexta-feiraaaa, finalmente! esta semana foi complicada, demorou a passar, mas vem aí o fim-de-semana e eu tenho grandes planos para ele!

ontem foi dia de ginásio, o meu dia favorito porque faço a aula de cycle seguida de Pump e abs, ADORO!

cheguei a casa e o rapaz já tinha o jantar adiantado. Adoro beringelas recheadas, basicamente com tudo! As beringelas são do quintal da minha avó, por isso, costumo trazer com frequência. Para o recheio uso o que tenho disponível na altura.

Beringela recheada com tofu e legumes:

1-Beringela a sair do forno
2-Beringela ainda a fumegar hmmm
3-O meu prato

Ingredientes:

  • 1 Beringela
  • Espinafres
  • Tomate
  • Couve roxa
  • Cebola
  • Pimento
  • Tofu

Abrir a Beringela ao meio, retirar o recheio e colocar no forno 10min. Retirar e reservar.

Recheio: Colocar na wok um fio de azeite e deixar refogar ligeiramente a cebola. Assim que a cebola estiver dourada, juntar a beringela aos cubos, mexer bem até estar envolvida. Juntar os legumes que quisermos, neste caso juntei couve-roxa, um pouco de tomate e espinafres previamente cozidos e escorridos. Envolver o Tofu e deixar apurar. Temperar a gosto, eu uso molho de soja e ervas aromáticas (sem sal), mas façam a gosto.

No final, colocar o queijo e uma rodela de tomate por cima e levar ao forno (10min) até derreter o queijo.

Servir com arroz ou simplesmente com salada 🙂

Até logo =)

Anúncios

Pump

Bom dia!! É Sexta-feiraaaa yes! Espera-me um fim-de-semana em grande =)!

mais uma semana que passou, correu bem porque acho que foi bem mais equilibrada do que ultimamente. Estabilizei o peso finalmente e mantive uma alimentação saudável, com as idas ao ginásio em dia.

Por falar em ginásio, ontem cheguei atrasada e percebi que já não tinha lugar na aula de cycling! Fiquei mesmo chateada porque não estava com paciência nenhuma para correr. Lá acabei por correr 3km muito contrariada e fazer 10min de elíptica a contar segundos e depois fui à aula de 30min de Pump. Sou a única rapariga naquela aula, a levantar os humildes 2.5kg de cada lado…mas adoro e foi bom ouvir a professora no fim da aula dizer que reparou nos meus abs mais definidos…não fosse este o meu objectivo e eu não ficaria tão feliz =)

Não, não sou eu =P

Body Pump is a mixture of aerobic exercise with weight lifting training. According to Les Mills website, Body Pump can help you to:

  • Burn between 250 and 600 calories per class (depending on your effort)
  • Improve strength
  • Shape and tone muscles
  • Improve bone density (helps ward off osteoporosis)

http://munfitnessblog.com/review-of-body-pump-an-aerobic-strength-training-class/

Eu gosto bastante de fazer esta aula. Lá no ginásio as aulas são de apenas 30min porque não incluem exercícios de glúteos e pernas, apenas biceps, triceps, costas e peito. É uma aula super divertida e eu notei bastantes resultados nestes últimos meses, principalmente ao nível da tonificação. Quem ainda não experimentou, experimente =)! Quem já experimentou, gostam?

Bom fds!